TATLI PATATES TABANI İLE ISPANAKLI KİŞ

Tarifi Figen Arat ın instagram sayfasından aldım. Bu kişin içerisinde un yok, hamur yok bunun yerine 2 adet tatlı patates var. Sağlıklı beslenme için ideal bir tarif...

Malzemeler :

Tabanı İçin;

2 adet orta boy tatlı patates

Tuz, karabiber, toz kırmızı biber,

Zeytinyağı,

İsteğe bağlı olarak Kajun baharatı (olmadığı için ben koymadım),

İç Harcı İçin;

500 gr ıspanak,

1 orta boy soğan,

tuz, karabiber,

1 çay kaşığı toz şeker (ıspanaktaki burukluğu alsın diye),

5 yumurta (ben 3 adet kullandım),

1 büyük kase beyaz peynir,

Yarım su bardağı süt veya 1 kutu krema (ben krema kullandım),

Muskat rendesi,

Yapılışı :

Patatesleri soyup ince ince dilimleyip yağ ve baharatlatla karıştırıp, bir kalıbın içine yağlı kağıt koyup kenarları da iyice yağlayıp, tabana ve kenarlara patatesleri hiç boşluk kalmayacak şekilde dizip 180 derece alt üst ayardaki fırında yarı pişmiş hale getiriyoruz. Ki ben bunu 10 dk gibi bir sürede yaptım.

İç harcı için ayıklayıp yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanağı soğan ile kavuruyoruz. Önce yağda soğanı kavurup ıspanağı yavaş yavaş ekleyip tuz, şeker ve karabiberini de ekleyip suyunu çekene kadar pişirip, peynirimizi ekleyip patateslerin üzerine yayıyoruz.

Bir kasede yumurtayı tuz, karabiber ve muskat rendesini koyarak iyice çırpıp kremayı ekleyip, bu karışımı  ıspanağımızın üzerine döküyoruz ve tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Sebze yemeyene yedirecek doyurucu, dengeli bir tarif. Tek başına bir öğün olabilecek bu güzel tarifi denemenizi öneririm.

Bir yılın daha sonuna geldiğimiz bu günlerde, hayatı, farkındalıkla yaşamanın tadına yeni yeni varan birisi olarak; sevdiklerinizin kıymetini gerçekten bileceğiniz, en çok kendinizi, sonra da hak edenleri seveceğiniz, rüya gibi gelip geçecek bu hayatı ahlak, onur, etik değerlerden eksik kalmadan hakkıyla yaşayacağınız; nice mutlu, huzurlu, keyifli, sağlıklı yıllar diliyorum  💜