Bocuruk

Rahmetli babamın öğretmen olması nedeniyle küçüklüğümde Tokat'ın Niksar ilçesinde de yaşadık bir süre. İlkokula 1 yaş önceden orada başladım. Ve ilköğretmenim sayesinde okuma sevgisini yine orada kazandım. Allah ondan ve özveri ile çalışan bütün öğretmenlerden razı olsun. Çok zor ve meşakkatli bir meslek. Neyse konuyu dağıtmayalım:) Tokat'ın Niksar ilçesinde yaşarken annemim oraya özgü öğrendiği tarifler arasında "BAT" da vardı. Tarifin ismi bat yada bad olarak söylenebiliyor. Taze veya salamura asma yaprağı ile yenen bu tarifi özledikçe yaparız biz. Geçtiğimiz pazar da yaptık, yedik. Ama ben sizinle bir önceki yaptığımız bat ın fotoğrafını paylaşacağım. Tarifte olmasına rağmen o gün cevizimiz olmadığı için fotoğraftakinde ceviz yok. Ben böyle bile bayılıyorum ama siz ceviz koyarsanız daha da çok seveceğinize eminim. İçindeki yeşil mercimek nedeniyle kansızlığa iyi geldiğine inanılıyor. Mercimeğin protein değerini hepimiz biliyoruz zaten. Malzemeler : 2 su bardağı yeş...

Pasta niye isimsiz? Çünkü küçüklüğümde dayımın eşinin yaptığı, bizim de bayılarak yediğimiz ama ismini bilmediğimiz pasta. Aslında parfe demek daha doğru olur. Rahmetli babamın öğretmen olması dolayısiyle uzun yıllar memleketimizden yani Sivas'tan uzaklarda yaşadık. Yazları tatile giderdik ve ben kaldığımız süre içerisinde akrabalarımızın evlerinde kalmaktan onlarla beraber olmaktan çok mutlu olurdum. Hem o yıllarda yaz tatili için gittiğimiz zamanlarda hem de sonraki yıllarda Sivas'ta yaşadığımız zamanlarda yengem bu pastayı sık sık yapardı bizlere. Soğumasını ve biraz da donmasını zar zor bekler, yemek için sabırsızlanırdık. Blog arkadaşlarımın bana geldiği gün kızkardeşim yapıp getirdi ve ben de ikram ettim Sevgili Nilay ve Sevgili Gülenay ' a ;)) Yaz günleri için çok uygun olduğunu düşündüğüm bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. . Malzemeler : . 1 kg süt 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı buğday nişastası 8 yemek kaşığı şeker 1 yumurta 1 paket vanilya 125 gr margarin 1 ...

Bu gece Regaib Kandili. Bu mübarek gün ile ilgili birtakım bilgiler vermek istedim. Ve aşağıdaki bilgileri islamiyet.gen.tr sitesinden aldım. Hepinizin bu mübarek gecesi hayırlı olsun ve Allah'ım hepimize bu gecenin kıymetini bilerek geçirmemizi nasip etsin. Regaib Gecesi Receb’in ilk cuma gecesine Regaib gecesi denir. Bu geceye Regaib gecesi ismini melekler vermişlerdir. Her Cuma gecesi kıymetlidir. Bu iki kıymetli gece bir araya gelince, daha kıymetli oluyor. Allahü teâlâ, bu gecede, müminlere, ragibetler [ihsanlar, ikramlar] yapar. Bu geceye hürmet edenleri affeder. Bu gece yapılan dua kabul olur, namaz, oruç, sadaka gibi ibadetlere, sayısız sevaplar verilir. Regaib gecesini ibadetle geçirmeli, kazası olan, hiç değilse bir günlük kaza namazı kılmalı! Kazası olmayan da nafile namaz kılar, Kur’an-ı kerim okur, tesbih çeker, tövbe istiğfar eder. Perşembe günü oruç tutup, gecesini de ihya etmek çok sevaptır. Receb ayında oruç tutmak faziletlidir. Peygamberimiz (a.s.m)’ ın Ramazan a...

Bazen bazı şeyler çok heyecanlandırır beni. Ve beni heyecanlandıran bu şeyi paylaşmak isterim, sabırsızlanırım kabıma sığamam. Bu sabah internetten okuduğum bir yazı da heyecanlandırdı beni. Okuyun bakın siz de benim gibi düşüneceksiniz eminim. Tabii yazıdan sayfamda bahsedebilmek için yazının sahibinden yani Sevgili Yonca Tokbaş 'dan ve yazıya eşlik eden o muhteşem çizimin sahibi hepimizin yakından tanıdığı Sevgili Pino 'dan (Yonca Hanım vasıtasıyla) izin aldım. Sağolsunlar bahsetmemden mutluluk duyacaklarını ilettiler bana. Basmakalıp yazılardan, aynı konuların hep aynı şekilde yazılmasından sıkılmış birisi olarak sabah sabah yüzümde kocaman bir gülümseme yaratan bu yazı ve yazının ruhunu yansıtan güzel çizimden dolayı emeği geçenlere yani Sevgili Yonca'ya ve Sevgili Pino'ya ellerinize, yüreğinize sağlık diyor ve teşekkür ediyorum. Hadi vaktiniz varsa yazıyı okumaya....:)) Şimdi vaktiniz yoksa da ilk fırsatta okuyun lütfen. Çok güzel çookkk!!! . . Güzel ülkemizde bu ...

Bugünlerde hem sıcaktan, hem de Şef ve Güzel Prensesim tatilde olduklarından özel bir tarif için mutfağa girmiyorum. En son Sevgili Pastacı Burcu'nun Newyorker tarzı cheescake ini denedim. Nedense evdekilere beğendiremedim. Ama ben çok severek yedim. Sadece görüntüsü Sevgili Burcu'nunki kadar güzel olmadı. Bunda cheescake konusundaki acemiliğimin ve kalıbı büyük kullanmamın etkisi oldu sanırım. Bugünkü tarif anneciğime ait. Tüm anneler gibi çok güzel yemek yapar ve birçok tarif bilir benim annem de:) Rahmetli babacığımın mesleği dolayısiyle birçok il, ilçe gezdik. Annem, yaşadığımız heryerde de yeni yeni tarifler ekledi arşivine. Ve ben de sayfam annemin tarifleri açısından bana ve ileride de kızlarıma güzel bir arşiv olsun istiyorum. MİRİK KÖFTESİ Malzemeler : 3 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 yumurta 1 çay bardağı un Tuz Su 2 su bardağı yeşil mercimek 1 kase yoğurt 3 diş sarmısak 3 kaşık tereyağ Toz kırmızı biber Yapılışı : Bulgur, irmik, un, tuz, yumurta birlik...