Bocuruk

Cumartesi akşamı epeydir görüşemediğimiz, çok sevdiğimiz iki dost aileyi konuk ettik evimizde. Onlara hazırladıklarımı paylaşmak istedim sizlerle. Güzel bir pasta yaptım. Pandispanyası kakaoluydu. Arası ve üstü için crem ole kullandım. Arasına muz ve çikolata damlaları koydum. Üstüne de file antep fıstığı. Etimekli Gökkuşağı salatası Akşam Menüsü ' nden Sevgili Nükhet' e ait. Hazırlaması çok pratik, görünüşü oldukça şık ve misafirlerimin çok beğendikleri bir salata oldu. Elmalı Rulo ise Teatime Sevgili Mine' ye ait. O kadar güzel bir tarif ki mutlaka denemenizi öneriyorum. 1 rulo hala derin dondurucumda. Ani bir misafirde yada tatlı krizinde şimdiden hazır yani. Sosisli milföy ve tulum lorlu bohça böreği de diğer çeşitlerdi. Lor güzel olunca börek de çok daha güzel oluyor bunu bir kez daha anladım. Bu haftasonu kısmet olursa aşure yapmak istiyorum. Geçen yıl ilk defa kendim yapmıştım. Evdekiler tarafından çok beğenilmişti. Bakalım bu yıl başarabilecek miyim? Bu arada ...

Özellikle yazın yoğurt, mayonez ve sarmısaklı karışımlarla yapılan salataları çok seviyorum. Bu salatayı cumartesi akşamı gelen arkadaşlarım için annem yapıp göndermişti. Soğuk servis yapıldığı için ferahlık hissi veren bir ikramdı. Ellerine sağlık anneciğim... Bu arada babam daha iyi gibi. En azından günde bir defa da olsa yardımla kalkabiliyor. Tekrar mr ve tomografi istediler. Bu günlerde onları çektirmeye çalışacağız. İnşallah iyi netice alırız. Gelelim tarifimize; Malzemeler : 1/2 kg patates 3-4 tane orta boy havuç 2-3 diş sarmısak 4 yemek kaşığı mayonez 7 yemek kaşığı yoğurt 2 tane yumurta 3 çay kaşığı tuz Yapılışı: Patatesleri haşlayıp ezin, rendelediğiniz havuçları patatesler sıcakken ekleyin. Yoğurt, mayonez ve tuzla dövülmüş sarmısağı ayrı bir kapta iyice özleşene kadar karıştırın. Bu karışımdan salatanın üstünü kaplayacak kadarını ayırıp, geri kalanını patates ve havuç ile karıştırıp, servis tabağına alın. Salatanın üzerini kalan yoğurtlu karışımla kaplayıp, haşlanmış yumur...