MİDYE TATLISI
Tarif Oktay Usta' dan... Malzemeler : 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 fiske tuz Nişasta Alabildiği kadar un İç harcı için : 1 su b. iri çekilmiş ceviz Üzeri İçin : 150 gr tereyağ Şerbeti için : 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Yapılışı : İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır. Daha sonra azar azar un ilave edilir. Bu arada şerbeti de hazırlanır. Başka bir kapta kabartma tozu ve limon suyu karıştırılarak hamura ilave edilerek yoğrulur. Hazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünür. Bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6' şar 6' şar, istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur. Daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan hamur sıkıca sarılır. Rolu haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir. Hamur daha sonra 1' er parmak arayla kesilir. Kesilen hamur yan yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçine ceviz konularak kapatılır. Yağlanmı