DUBLE ÇİKOLATALI PUDİNG

"Sonbaharın Hüznünü Tatlı Tatlı Dağıtın" diyordu bugünkü Milliyet Cumartesi ekinde Eyüp Kemal Sevinç; verdiği iki tarifle bunu yapabileceğimizi söyleyerek. Hakikaten bahardan yaza geçişte rüzgar insanın içine mutluluk veren esintiler kokular getirirken, şimdilerde soğuklar yağmurlar getiriyor.

Mevsimlerin kendilerine has verdikleri duygular, insan psikolojisine etkileri konusunda eminim hepinizin bir fikri, bu konuda okuduğu bir yazı makale vardır. Kahve kokusu, sıcacık demli çay, çikolata çoğumuzu mutlu hissettiren şeylerden. Demek ki depresif hallerimizi tersine çevirmek, hayatın anlık tadlarına varmak elimizde. İşte bu tarif de çikolata severleri çikolataya doyuracak enfes bir tarif. 

Malzemeler :

1 lt süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı nişasta

1/2 yemek kaşığı kakao

1/4 su bardağı toz şeker

1 su bardağı bitter çikolata (pul şeklinde olanlardan kullandım)

1/2 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

1/4 su bardağı beyaz çikolata

Yapılışı :

1 su bardağı sütü ayırın ve kalanını bir tencereye koyun. Bu 1 bardak süte derin bir kasede pirinç unu,

nişasta, un ve kakaoyu ekleyin, iyice karıştırın. Hepsini tenceredeki süte ekleyin. Şekeri de tencereye dökün ve karıştırın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın. Koyulaşınca ocağın altını kapatın ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırın. Beyaz çikolata rendesi serpin ve servis yapın.

Yarın pazar ve eminim bu puding çok iyi gidecek.

Hayat 40 ından 50 sinden sonra değil, farkındalıktan sonra başlar demiş birisi; kim olduğunu bilmiyorum ama doğru söylemiş.

Farkındalıklarınızın çok olacağı günler ve keyifli bir pazar, sonrasında güzel, sağlıklı, başarılı bir hafta diliyorum...