ZEYTİNLİ ÖRGÜ AÇMA

Tarif Oktay Usta' ya ait. Nefis oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum. Şekil verirken ben örgü yapmadım. Ama ne şekli verirseniz verin tadı harika:)

Malzemeler :

4 su bardağı un

1 paket kurumaya

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

100 gr margarin (ben sıvıyağ sürdüm)

1 kase zeytin ezmesi

1 kase kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

4 su bardağı un karıştırma kabına alınır. Tuzu, mayası, şekeri ilave edilip karıştırılır. Daha sonra sıvılar ilave edilir. Yumurtanın akı, su, sıvıyağ, süt ilave edilerek yoğurulur. Hazır olan hamur bezelere ayrılarak açılır. Açılan her bir bezenin üzerine bolca margarin sürülür. Daha sonra zeytin ezmesi ve kaşar peyniri rendesi konularak hamurlar rulo yapılır. Rulolar yuvarlanarak uzatılır. Hamurlar 3 er 3 er alınarak örgü yapılır. Yapılan örgüler yağlanmış tepsiye alınır.1 yumurta çırpılır zeytinyağı eklenerek örgülerin üzerine sürülür. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.