RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN...

RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLAR,
SAĞLIKLI, MUTLU VE HUZURLU NİCE BAYRAMLAR DİLERİM...

Hafta içi gelen temizlikçimin de yardımlarıyla bayram temizliği işlerini büyük ölçüde halletmiştim. Cuma akşamı iş çıkışı da biraz kendi bakımıma zaman ayırdım :) Ve bugün de önce sabah erkenden, kalan birkaç gıda ve güzel kızlarımın bayramlık kıyafetleri alışverişini yaptım. Ancak kendime de çok kızdım. Bunları bir hafta önce yapsaydım daha rahat rahat olurdu diye. Çünkü çok koşturduk. Evimizin beter böceği her zamanki gibi pembe, kendi deyimiyle "koyu" takıntısı ile pembe bir jile tarzı elbise seçti. Ben de içine bir ton açığından bir tişört aldım. Büyük kızım, güzel prensesim ise önce bir şey beğenemese de mağazanın kataloğuna bakınca fikri değişti ve kataloğda tesbit ettiği iki etekten birinde karar kıldı. Onun da üzerine uygun bir tişört aldık. Onlara bir şeyler aldığımda her anne gibi ben de çok mutlu oluyorum. Miniğim aldıklarımızı mağazada giydi ve akşam yemeğine kadar da üstünden çıkarmadı.

Bayram tatlısı olarak, bir komşumuzun yaptığı oklava tatlısı ve benim hüner margarinin tarif kitabından yaptığım cevizli tatlı yapımları bitti. Biraz önce son tepsiyi de pişirdim. Şurubunu da hazırladım. Ancak bayram sabahı tatlıların üzerine dökmeyi planlıyorum. Babamın rahatsızlığı sebebiyle annem tatlısını kendisi yapamadı. Daha önce annemlerin apartmanında oturan bir komşu ablamız vardı. O ben yapayım demiş. Ve bir tepsi de bana yaptılar. Sabah malzemelerimi bırakmıştım. Ama benim yardımım olamadı. Kızkardeşimle birlikte yaptılar ellerine sağlık...


Bu tatlıları fotoğraflarken onların yaptığı oklava tatlısını pişirmiştim. Ama benim cevizli tatlımın kızarmadan önce resmini çekmiş oldum. Bu tatlı oldukça beğenilen ve çok pratik bir tatlı. Tatlı yapımını son güne bırakıp, bloglardan tatlı tarifi arayanlara bir alternetif olur düşüncesi ile tarifini buraya ekliyorum.

CEVİZLİ TATLI (TÜRK GECESİ ETKİNLİĞİ)


Malzemeler :

1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
3,5 su bardağı elenmiş un
1 tutam tuz

Şurubu için :

3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Süsleme için :

5 çorba kaşığı çekilmiş ceviziçi


Yapılışı :
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı,tuzu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Cevizi ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hurma şekli verin. Rendenin veya süzgeçin yüzeyine bastırarak üzerlerine desen yapın. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.


Şurubu hazırlamak için tencerede tozşeker ile suyu kaynatın. Koyulaşınca limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika sonra ateşten alıp ılınmaya bırakın. Tatlıyı fırından çıkarıp ılık şurubu üzerine dökün. Şurubunu çekince üzerine ceviz serpip servis yapın.