Patatesli-Havuçlu Salata

Özellikle yazın yoğurt, mayonez ve sarmısaklı karışımlarla yapılan salataları çok seviyorum. Bu salatayı cumartesi akşamı gelen arkadaşlarım için annem yapıp göndermişti. Soğuk servis yapıldığı için ferahlık hissi veren bir ikramdı. Ellerine sağlık anneciğim... Bu arada babam daha iyi gibi. En azından günde bir defa da olsa yardımla kalkabiliyor. Tekrar mr ve tomografi istediler. Bu günlerde onları çektirmeye çalışacağız. İnşallah iyi netice alırız. Gelelim tarifimize;


Malzemeler :

1/2 kg patates
3-4 tane orta boy havuç
2-3 diş sarmısak
4 yemek kaşığı mayonez
7 yemek kaşığı yoğurt
2 tane yumurta
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp ezin, rendelediğiniz havuçları patatesler sıcakken ekleyin. Yoğurt, mayonez ve tuzla dövülmüş sarmısağı ayrı bir kapta iyice özleşene kadar karıştırın.
Bu karışımdan salatanın üstünü kaplayacak kadarını ayırıp, geri kalanını patates ve havuç ile karıştırıp, servis tabağına alın. Salatanın üzerini kalan yoğurtlu karışımla kaplayıp, haşlanmış yumurtanın beyazları ile kenarını, ufalanmış yumurta sarısı ile de ortasını süsleyin. Aralara dereotu kıyarak süslemeye ekleyin.