KISIR, MUHTEŞEM PARMAK ÇÖREKLER VE ÇİKOLATALI NANELİ MUFFİNLER

Geçen haftasonlarından birinde hazırladım bunları ve akşamüzeri gelen bir arkadaşıma da ikram etme şansını yakaladım. Kısır tarifi çok beğenerek yaptığım bir tarif. Herkes başka türlü yapıyor kısırı. Ben bu tarifi geçen yıl ramazan ayında Milliyet Gazetesinde görüp denemiştim ve o gün bu gündür kısırı hep bu tarife göre yapıyorum.

Muhteşem parmak çörekler ise Sevgili Ayşenur' un Tarif Defterinden alıp yaptığı bir tarif.

Çikolatalı ve naneli muffinlere gelince; bu tarif ise Sevgili Nezaket' in Açıkbüfe' sinden...

KISIR

Malzemeler :

2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş iri kuru soğan
½ demet maydanoz
5 adet yeşil soğan ( yeşil sapları )
3,4 dal nane
2 sivri biber
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1'er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
½ çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
2 adet limon suyu
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

Yapılışı :

Bulgurun içine azcık üstüne çıkacak şekilde kaynamış su koyup kapak kapatın. Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında 5 dk pembeleştirip domatesleri de ekleyin ve çevirin. Bulgura salçaları ve baharatları ekleyip yoğurun sonra soğanla domatesi de ilave edip tekrar yoğurun. Limon suyunu ve arzu ederseniz nar ekşisini de koyup, en son ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.

Deneyin, beğeneceksiniz :)