BÖĞÜRTLENLİ RULO PASTA

Tarife geçmeden önce DDD Etkinliğinin yeni konusu için sizleri Sevgili Berceste' nin sayfasına yönlendirmek istiyorum. Sevgili Dilek, Büyük ve Küçük Sesli Uyumu' nu anlattığı yazısını harika çiçek resimleri ile süslemiş. Konu ile ilgili hoş anılarından, dil öğrenme konusundaki püf noktasından ve bir de güzel bir kitaptan bahsetmiş. Verdiği bilgiler ve DDD Etkinliği' ne katkıları için çok teşekkürler...

Çocukluğumda annemin sık sık yaptığı rulo pastayı bu kez böğürtlenli yaptım ben. Anlayacağınız tarif annemin pasta defterinden :)

Malzemeler :

Keki için ;

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için;

1/2 litre süt

2 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı toz şeker,

3 yemek kaşığı un,

2 yemek kaşığı becel margarin

1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Üzeri ve içi için :

200 gr dondurulmuş böğürtlen

Damla çikolata ve hindistan cevizi

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Pütür kalmayana kadar karıştırın, sonra hemen bırakın. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir tepsiye karışımı yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Keki fırından alınca sıcak sıcak yağlı kağıt yada temiz bir bez yardımı ile rulo yapıp dinlendirin.

Kreması için şeker, un ve yumurta sarılarını karıştırıp, sütünü ekleyip ocağın üzerine alın ve muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca yağını ve vanilyasını ekleyin. Ilınmaya bırakın.

Krema ılınınca ruloyu açın. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısından biraz fazlasını sürün. Kekin içine çözülmüş böğürtlenlerin de yarısından biraz fazlasını koyun ve keki rulo haline getirin. Rulonun etrafına ve üzerine de kremadan sürün. Kalan böğürtlenlerden de koyun. Üzerini damla çikolata ve hindistan cevizi ile süsleyin. Ben biraz da çikolata eritip üzerine şekil vererek gezdirdim.

Bütün çocukların ve ruhundaki çocuğu yaşatanların 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı' nı kutluyorum.