Kayıtlar

Kasım, 2006 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN

MİLLETLERİ KURTARANLAR; YALNIZ VE ANCAK ÖĞRETMENLERDİR. ÖGRETMENDEN, EĞİTİCİDEN YOKSUN BIR MILLET; HENÜZ MİLLET ADINI ALMAK KABİLİYETİNİ KAZANMAMIŞTIR. ATATÜRK

BALLI ÇÖREK KAFETERYASINDAN BALLI ÇÖREK

Resim
Güzel prensesimin okuduğu kitaptan onun isteği ile ballı çörek tarifini denedik. Yaparken bana çok yardım etti. Normalde fazla yemez bu tür şeyleri ama ballı çörekte çok emeği olduğu için sanırım güzel güzel yedi canım kızım. Aslında bu tarifi yapalı birkaç gün oldu ama ben ne pidelerin fotoğraflarını ne de bu tarifi eklemeye bir türlü zaman bulamadım. Babamın rahatsızlığı ile ilgili bana verdiğiniz destek için hepinize buradan çok teşekkür etmek istiyorum. Hepiniz sağolun :) Tetkikleri sürüyor, sanırım önümüzdeki hafta teşhis kesinleşecek ve tedavisi başlayacak. Bizi belki de daha zor günler bekliyor. Ne yapalım, herşey insanlar için. Allah'tan acil şifalar diliyorum babama ve tüm hastalara. Kitap ile ilgili yorumlarını Güzel Prensesim kendi sayfasına yazacak sanırım. Ben şimdilik sizlere bu güzel tarifi vereceğim. Fotoğrafta kitabın yazarı çıkmamış. Kitap Zeynep Cemali' ye ait. Ballı çörek tarifine geçelim isterseniz : BALLI ÇÖREK Malzemeler : 3 su bardağı un 1 su bardağı ufa

FORUM BORNOVA

Resim
Cumartesi günü şef, Başkan geleceği için çalışacağını söyleyerek şantiyeye gidince, ben de yeni bebeği olan komşumu, aradığında kabul edemediğim için, bugünün çok uygun olduğunu düşünerek davet etmeye karar verdim. Ancak komşuma bir türlü ulaşamadım. Sonra o beni aradığında grip olduğunu ve telefonlara bile cevap veremeden yattığını öğrendim. Üzüldüm tabii.. Geçmiş olsun dileklerimi belirtip, yapabileceğim bir şey olup olmadığını sordum. Bebiş de onunla birlikte uyumuş, eşi ve büyük kızı da evde yoklarmış. Neyse tabii önemli olan sağlık. Gönüller bir olsun. Babamın yanına da gidemeyecektim. Aslında o bölümde görüş sadece bir tek gün ve 1 saat. Gerçi çarşamba günü hastaneye yatırdığımızdan beri annem sürekli yanında ve ben de ihtiyaçlarını götürdüğüm için rahatça girebildim. Ama kan hastalıkları ile ilgili bir bölüm olduğu için hassas davranıyorlar ve bence de bu konuda çok haklılar. Yani bugün için babamın yanına gitme durumumuz da yoktu. Bu arada sabah karşı komşum uğramıştı ve kızını

ÇORBALI TAVUK

Resim
Bu tarifi Sofra Dergisinin Ekim 2006 sayısından aldım. Ve birkaç defa yaptım. Ramazandaki iftar davetlerimden birinin de ana yemeği idi. Ve çok beğenildi. Tarifine gelince, Malzemeler : 6 adet tavuk kalça ( ben kemiksiz but veya tavuk bonfile ile yaptım ) 1'er adet kabak ve havuç 1 paket krema 1 paket kremalı mantar çorbası Üzerine : 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı : Tavuk kalçaları fırın kabının içine yerleştirin. Ayrı bir kasede kabak ve havucu rendeleyin. İçine krema ve kremalı mantar çorbasını katıp karıştırın. Tavuk kalçaların üzerine bu karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kabı fırından çıkarıp tavukların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırında tekrar kaşarlar kızarıncaya kadar tutup çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.

CEVİZLİ ÇÖREK ( TOKAT ÇÖREĞİ )

Resim
Bu çörekleri bir arkadaşımda yemiştim ilk olarak. Kayınvalidesi Tokat' lıymış. Ve o gün çörekleri kayınvalidesi yapmış bizim için. Cevizi hamur işlerinde özellikle severim. Ve tabii bayıldım. Hemen o akşam tarifini aldım. Bayatlamayan, özellikle çayın yanına çok yakışan ve kahvaltıda hem tuzlularla hem tatlılarla çok iyi uyuşan bir çörek bu. Yapılışı da oldukça kolay. Malzemeler : 2 çorba kaşığı maya ( ben dr.outker in poşetteki kuru mayalarından kullandım ) 1 çay bardağı ılık süt 1 çorba kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı yoğurt 2 su bardağı mısırözü yağı ( herhangibir sıvı yağ da olur ) 1 paket kabartma tozu Alabildiği kadar un ( beyaz un + tam buğday unu karışımı kullandım ) Ceviz içi ( iri doğranmış ) 1 yumurta, akı içine sarısı üzerine Yapılışı : Mayayı hamur yoğuracağınız kaba koyun. Şekeri ve tuzu ekledikten sonra ılık sütle mayalandırın. Maya köpürdükten sonra içine yoğurdu, yağı, yumurta akını, cevizi, kabartma tozunu koyup, alabildiği kadar yani kulak memesi yumuş

YE16 ETKİNLİĞİ İÇİN KREMALI PATATES

Resim
Bugünlerde içinde bulunduğum durumlar nedeniyle sayfama yeni bir tarif ekleyemedim. Olur da önümüzdeki günlerde vakit bulamazsam diye Sevgili Evrenbal ın evsahipliği yaptığı patates ye16 etkinliği için aşağıdaki tarifi yayınlamaya karar verdim. Bu tarifi Sofra Dergisinin ilk çıktığı yıllardaki sayılarından birinde görüp yapmıştım. Çok pratik, çok şık ve çok lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Ben servis yaparken fotoğraflamadım ama börek gibi kesebileceğiniz gibi, bir su bardağı yardımıyla yuvarlak dilimler çıkarmanız da mümkün. Malzemeler : 1 kg patates 1 kutu 200 ml krema (tikveşli tercihim) 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 diş sarmısak 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi Yapılışı : Patatesleri soyduktan sonra oldukça ince (alttan bıçağı görebileceğiniz şekilde) dilimleyin. Tuzlu suya alın. Borcamın yüzeyini tereyağ ile yağlayıp, dövülmüş sarmısakları üzerine ilave edin. Patatesleri yıkayıp kuruladıktan ve azcık tuzladıktan sonra fırın kabına aktarın

BU HASTA İNCELENMEYİ HAKETMİŞ !!!

Uzun zamandır sayfama herhangi birşey ekleyemedim. Bunun nedeni büyük ölçüde keyifsizliğim. Ve keyifsizliğimin de birkaç nedeni var. Bunlardan tabii ki en etkilisi babamın rahatsızlığı. 27 Temmuz dan beri onu yatağa bağlayan bir rahatsızlığı var. Belinde kramp şeklinde başlayan hastalığı sebebiyle önce Ege acil servis sonra Özel Sağlık Hastanesi MR çekimi girişimlerimiz neticesinde 10 Eylül tarihine kadar kullanılacak ilaçlar verdiler. 10 Eylül oldu ilaç bitti ama babam daha kötü. Eli, yüzü sapsarı kansız, klinik durum gittikçe kötüleşiyor. Biz dedik kan tahlili yaptıralım. Tabii götüremiyoruz hastamızı annem bir hemşire ile anlaştı. Kadıncağız gelip kan alıyor ordan götürüp laboratuvara bırakıyor. Sonuç kan değerleri çok düşük ! Alıyoruz sonuçları hastamızı götürmeden hemotoloji doktoruna gidiyoruz kan sonuçlarını görünce tekrar tomografi istiyor ve tembih ediyor. Sonuçlar çıkınca hastayı da getirin. Sonuç çıkıyor çok zor şartlarda babamı götürüyoruz Ege' ye... Doktor hanım yerind