Kayıtlar

Aralık, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

SEBZELİ BALIK ve TATMAHAL HİSARÖNÜ BALIK PİŞİRİCİSİ

Resim
Star Tv de yayınlanan düzenli takip edemediğim ama rastgelince mutlaka seyrettiğim bir yemek programı var. Hergün başka bir ilimizdeler ve orada yaşayan marifetli bir hanımın mutfağında genelde o yöreye o şehre özel yemekleri pişiriyorlar. Rize' den Neriman Hanım Sebzeli Balık yaptı bir bölümde ve ben de bir kaç gün sonra denedim. Balık olarak palamut kullandılar. Palamutu evdekilere çok sevdirememiştim bu tarife kadar. Biraz oyalayıcı bir tarif olsa da mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarifi Star Tv internet sayfası ndan aynen kopyalıyorum: Malzemeler: 2 adet büyük boy palamut balığı 2 küçük boy patlıcan 1 orta boy patates 1 büyük boy kuru soğan 4 orta boy domates 1 büyük boy havuç 8-9 adet yeşil biber 1 orta boy kırmızı biber 5-6 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Karabiber Mısır özü yağı Yapılışı: İçi temizlenmiş ve yuvarlak şekilde dilimlenmiş olan palamut balıkları iyice yıkandıktan sonra üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Bir büyük boy kuru soğan k