Kayıtlar

2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

AŞURE

Resim
Amann Allahıımm! Blogumu güncellemeyeli aylar olmuş! Hem de blog yazarıyım deyip blogunu güncellemeyenlerin çok ayıplandığı bu günlerde.  Kendimce açıklık getireyim; blog benim hobilerimden bir tanesi. Bunu bir amaç uğruna yapmıyorum. İzleyicim şu kadar olsun, tariflerim şöyle beğenilsin, böyle rağbet görsün değil hiç bir zaman derdim. Markaların reklam yeri de olmadım. Bir marka veriyorsam sahiden beğendiğim güvendiğim içindir emin olun ki. Sadece tarif vermiş olmak için de tarif yazmadım. Başkasının tarifini kendim keşfetmişim gibi de yazmadım. Tarifi kimden aldıysam, nereden duyduysam ki bu bir tv programı dahi olsa kaynak belirtmeye çalıştım. İnanın ben kendimden memnunum. Haa evet gönül ister ki daha sık yazayım ama olamayabiliyor. Aynı tarifin değişik et cinsleri ile yapılışını koyup da blog güncellemiş olmayı da hiç istemiyorum. Ayrıca blog dünyasının ilk zamanlarını çok özlüyorum. O sadece hobi olarak yapıp birbirini destekleyen bloggerları. Şimdilerde herkes hırslı, herke

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Resim
"Bugünlerde buradaki fırından haşhaşlı çörek alıp yiyorum. Çok hoşuma gidiyor. Acaba Elvan yapabilir mi bundan diye düşündüm" deyince, bizden ayrı gurbet ellerde çalışan sevgili eşim; tamam, ben hemen güzel bir tarif bulup deniyorum dedim :) Tarifi Petek ciğim in sayfası ndan aldım. Hiç bir değişiklik yapmadan birebir uyguladım. O kadar çok beğendik ki, üstüste bir kaç defa yaptım. İlk yaptığımı tabii ki eşime kargo ile gönderdim. Malzemeler : 1 kg un 1 paket instant maya Yarım kahve fincanı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Su (Hamur ele yapışmayacak ama yumuşak hale getirecek kadar) İçi İçin : 1 kase haşhaş 1 kahve fincanı tahin 2 yemek kaşığı şeker 1 bardak ceviz içi Yapılışı : Tüm malzemeleri yoğurup üzerine bir bez örterek hamur en az 2 katına çıkana kadar bekletiyoruz. İçi için de haşhaşı, tahini, şekeri ve cevizi bir kapta karıştırıyoruz. Portakal büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tezgahta

PASTIRMALI SAÇ ÖRGÜSÜ BÖREK

Resim
Show Tv nin 13 Ocak 2015 tarihli Nursel' in Mutfağı programında Eskişehir' den Neşe Hanım yaptı bu böreği . Ben de ertesi gün gelecek olan arkadaşlarım için denedim hemen. Çok beğenildi iç rahatlığı ile tarifi deneyebilirsiniz. Üstelik sunumu şık bir börek. Malzemeler : 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 250 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 yumurtanın yarısı (yumurtayı bir kaba kırıp yarısını kaşık yardımıyla alın yarısı da üstü için) 1 su bardağı yoğurt İç Malzeme : 2 adet haşlanmış patates 100 gr kaşar peyniri  100 gr pastırma Üstü İçin : 1 kaşık yoğurt Yumurtanın kalanı Yapılışı : Un, tuz, kabartma tozu bir kaba alınıp hafifçe karıştırıldıktan sonra tereyağı, yoğurt ve yumurta ilave edilip kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğrulur. Çok yumuşak olmayan yağlı bir hamur oluyor. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Haşlanmış patates ezilip tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Kaşar peynir