Kayıtlar

Eylül, 2007 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

İFTAR DAVETİMİZ

Resim
Çalışan, iki çocuklu bir anne olarak iftar daveti için cumartesi akşamı ancak uygun oluyor. Ramazanın başından beri her iki cumartesi de biz iftara davetli olduğumuz için benim iftar davetim ancak bu cumartesiye kısmet oldu. Soframızda annem, kızkardeşim ve erkek kardeşimle beraber çok sevdiğim iki dost aileyi konuk ettik. Onları biraz önce yolcu ettik. Ben de sizlerle soframı paylaşmak istedim. Çorbanın, ana yemeğimin ve annemin yaptığı künefenin fotoğrafını çekemedim. Sizlerle paylaştığım sofra fotoğrafını ise misafirlerim gelmeden önce ve sofradakilerin hepsinin üzeri streç film ile kaplıyken çekebildim. Neyseki streç film fotoğrafı çok etkilememiş. Soframızda neler mi vardı? Kuru kayısı, kuru incir ve hurmadan oluşan iftariyelikler, Tavuk Çorba, Zeytinyağlı pırasa, Brokoli salatası, Çerkez tavuğu, Yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası, Közlenmiş patlıcan ve biber salatası, Annemin getirdiği salatalık ve biber turşusu, Lorlu börek, Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Kremalı patates, Rulo

"RAMAZAN GELDİ, HOŞGELDİ" ETKİNLİĞİ İÇİN TAZE FASULYE KAVURMASI

Resim
Sevgili Süheyla 'nın evsahipliği yaptığı etkinlik için bir türlü yeni bir tarif hazırlayamamıştım. Katılmayı da çok istiyordum. Bugün iftar için yaptığım taze fasulye kavurması ile katılabileceğimi düşündüm. Taze fasulyeyi bir zeytinyağlı, bir kıymalı sulu yemek yapıyorsam bir de kavurmasını yaparım daima. Böylece bu güzel yaz sebzesinin her hafta soframızda kimseyi bıktırmadan yenmesini sağladığımı düşünüyorum. İftara da yakışıyor bence. Etkinlik için umarım gecikmemişimdir. Sevgili Süheyla'ya bu anlamlı aya yakışan etkinliğinde kolay gelsin diyor ve teşekkür ediyorum. TAZE FASULYE KAVURMASI Malzemeler : 1 kg taze fasulye 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet kuru soğan 200 gr kıyma 2 adet domates Tuz, kırmızı toz biber, karabiber 2 adet küp şeker Yapılışı : Fasulyeleri temizledikten sonra 1 parmak uzunluğunda doğruyarak, haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştirip, kıymayı koyarak kavuruyoruz. Daha sonra kabukları soyulup küp doğranmış doma

"SEVERİM"...

Resim
Sevgili Cafe Gusto Serpil beni yeni oyun için sobelemiş. Sevgili Serpil' e çok teşekkür ediyorum ve belki 3 madde ile sınırlanamayacak sevdiğim şeylerden ilk aklıma gelenleri yazıyorum. Günbatımının boyadığı renklerle çevremdeki herşeyi daha da çok SEVERİM. Günbatımında evimin balkonundan uzaktan da olsa Körfezi seyretmeyi SEVERİM. İç Anadolu' da doğmuş olmama rağmen denizi tutku derecesinde çok SEVERİM. Özellikle durgun, dibini gördüğüm denizleri daha da çok SEVERİM. Özellikle denize girdiğim, denizle haşır neşir olduğum günlerde balık yemeyi çok SEVERİM. Annemin uzun yıllardır arkadaşı olan ve Gümüldür'de bir otel işleten Ayfer Abla' nın, yukarıda fotoğrafını gördüğünüz sofrası gibi balık sofralarını çok SEVERİM. Balık yemeden1 haftadan fazla süre geçirirsem, vücudumun balığa ihtiyacı olduğunu hissedecek kadar çok SEVERİM balık yemeyi. . . Sevdiği 3 şeyi bizlerle paylaşması için Sevgili Zerrin 'i, epeydir verdiği arayı nihayet sona erdiren Sevgili Ebruli Lezzet

DOSTLARLA İFTAR GİBİSİ VAR MI?

Resim
İftara yakın trafik yoğunluğunu (İstanbul kadar olmasa da) hesaba katmayıp, geç vakit evden çıkılıp, bir de ekstra yoğunluk sonucu güzergah değiştirince, Varyant' dan geçerken bu fotoğrafı son anda çekebildim. Bu seneki ilk iftar davetimizi burada ve burada bahsettiğim dostlarımızdan aldık. Bence sofralar, etrafında oturanlarla güzelleşiyor. Bizim soframız da çok güzeldi anlayacağınız:) Şef'in özel isteği ile evsahibemizin hünerli elleri ile pişirdiği işkembe çorbası, yanında kıymalı börek, yoğurtlu havuç salatası, yoğurtlu semizotu salatası, ev yapımı turşu, iftariyelikler; yeşil ve siyah zeytin, pastırma, hurma, sonrasında fırında patatesli tavuk baget, pirinç pilavı, ayran ve supangle ile benim yapıp götürdüğüm revani tatlısı ve de bu sene yediğim en güzel kavunla, üzüm ve erik... Daha ne olsun. Allah bin bereket versin. Ev yapımı turşu ve işkembe çorbasının tarifini Serpil'ciğimden aldığımda yayınlayacağım. Turşunun içine diş diş attığı sarmısaklar enfesti:)) Yoğutlu

ETKİNLİK YE#26 : APERATİFLER VE MEZELER

Resim
Aslında aklımda birsürü tarif var. Ama şu sıralar ne yaptıklarımı fotoğraflayabiliyorum ne de özel bir şeyler yapabiliyorum. Ancak Sevgili Arkadaşım Serpil ' in evsahipliğini yaptığı bu ayın etkinliğine katılmamazlık yapmak da istemedim. Arşivimde yer alan, börülce salatası, kırmızı biber salatası ve baklalı enginarla katılmak istedim ben de. Baklalı enginar aslında zeytinyağlı yemekler kategorisine girse de bence aynı zamanda güzel bir meze. Zaten mezeler çoğunlukla zeytinyağlılar değil mi? DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI Malzemeler: 1 bağ (demet) deniz börülcesi 2-3 diş sarmısak ve dövmek için tuz 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 limonun suyu Yapılışı : Deniz börülceleri kaynayan suya atılarak haşlanır ve üstteki kabuğu sıyrılarak temizlenir. Dövülmüş sarmısak, zeytinyağı ve limon iyice karıştırılarak sos haline getirilir ve börülcelerin üzerine dökülür. Sarmısağı dövmek için kullandığınız tuz yetiyor, tekrar tuza gerek yok, dikkat! KIRMIZI BİBER SALATASI Malzemeler : 1/2 kg kırmız

BLOGUM 1 YAŞINDA !!!

Resim
Hürriyet Gazetesinde Sevgili Hatice'nin sitesi Portakal Ağacı hakkında yayınlanan haberi okumamla başladı bu dünyayla ilgim. Ve epey bir süre blog ziyaretleriyle sürdü. Geçen yıl 5 Eylülde kendi sayfamı oluşturarak ben de blog dünyasına adım attım. Çok sevdim bu dünyayı. Birbirini görmeyen insanların da dost olabildiğini, kalplerinin birlikte atabildiğini gördüm. Sevgili Gülenay , Sevgili Nilay ve Sevgili Figen ile yüzyüze tanışma fırsatı bulurken, Sevgili Gül , Sevgili Hülya , Sevgili Serpil ve CAN'ını sağlıkla kucağına almasını sabırsızlıkla beklediğimiz Sevgili Pınar ile de telefonla konuşma fırsatı buldum. Yüzyüze tanışamadığımız, telefonla konuşamadığımız diğer blog arkadaşlarım ile de çok güzel dostluklar oluştu aramızda. Bazen sevinçli olayları paylaştım, bazen üzüldüğüm şeyleri anlattım, tariflerimi verdim çoklukla da. Hatta geçen yıl sayfamı açtıktan 2,5 ay sonra kaybettiğim Sevgili Babacığımın hastalığını ve sonrasında kaybımı paylaştım sizlerle. İçtenlikle yanım