DAMLA ÇİKOLATALI VİŞNELİ MUFİN

Bunlar taze taze:) Biraz önce fırından çıktılar. Dondurucuya koymak üzere bugün aldığım vişnelerden 1 bardak ayırıp, Sevgili Evcini' nin Likapalı Mufin tarifinden faydalanarak (verdiğim linke tıkladığınızda tarif sayfanın sonunda), kendimce biraz değişiklik ve ekleme yaparak vişneli mufinlerimi yaptım. Tarifin orjinali için Sevgili Evcini' nin sayfasına bakabilirsiniz. Ben kendi yaptığım şekli ile tarifi vereyim.

Malzemeler :

2 su bardağı un

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 çay kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 su bardağı süt

1/3 su bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı damla çikolata

1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne

Yapılışı :

Un, kabatma tozu, vanilya, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin. Üzerine şekeri ve damla çikolataları ilave edin. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını çırpıp, kuru karışıma ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın. En son 1 bardak vişneyi ekleyip, kağıt kek kalıpları yerleştirilmiş mufin kaplarına 2/3 ü dolacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. 15 dakikadan sonra kürdanla kontrol ettiğinizde kürdan temiz çıktığında mufinler pişmiş demektir.

Tarif için Sevgili Evcini' ne çok teşekkür ediyorum.

Ayrıca bu akşam bu muffinleri yapmama yardımcı olan Güzel Prensesim' e de teşekkürler:))