İSİMSİZ PASTA

Pasta niye isimsiz? Çünkü küçüklüğümde dayımın eşinin yaptığı, bizim de bayılarak yediğimiz ama ismini bilmediğimiz pasta. Aslında parfe demek daha doğru olur. Rahmetli babamın öğretmen olması dolayısiyle uzun yıllar memleketimizden yani Sivas'tan uzaklarda yaşadık. Yazları tatile giderdik ve ben kaldığımız süre içerisinde akrabalarımızın evlerinde kalmaktan onlarla beraber olmaktan çok mutlu olurdum. Hem o yıllarda yaz tatili için gittiğimiz zamanlarda hem de sonraki yıllarda Sivas'ta yaşadığımız zamanlarda yengem bu pastayı sık sık yapardı bizlere. Soğumasını ve biraz da donmasını zar zor bekler, yemek için sabırsızlanırdık. Blog arkadaşlarımın bana geldiği gün kızkardeşim yapıp getirdi ve ben de ikram ettim Sevgili Nilay ve Sevgili Gülenay' a ;)) Yaz günleri için çok uygun olduğunu düşündüğüm bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.

.

Malzemeler :

.

1 kg süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

8 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

125 gr margarin

1 paket kakaolu piknik bisküvi

150-200 gr sade dondurma ( Konmasa da olabilir )

.

Yapılışı:

.

Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Vanilya eklenir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra margarin eklenerek mikserle çırpılır. Ilındığında sade dondurma eklenir ve iyice karıştırılır. Kakaolu bisküviler küçük küçük kırılarak muhallebiye eklenir. Hafifçe ıslatılan veya streç film serilen kalıba boşaltılır ve biraz donması için buzdolabına konur. Donunca kalıbından çıkarılarak, dilimler halinde soğuk soğuk ikram edilir.

.

Hepimize mutlu, huzurlu, sağlıklı ve biraz nefes alabileceğimiz serin günler diliyorum...