TUZLU MUFFİN

Tarif geçen haftasonu gazetenin verdiği Sofra Özel 5 Çayı İkramları dergisinden.

Malzemeler :

4 adet sosis

20 adet yeşil zeytin

2 adet yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber, pulbiber

Aldığı kadar un

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı :

Sosis ve zeytinleri doğrayın. Yumurtaları derin bir kapta yoğurtla birlikte çırpın. Rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış zeytin ve sosislerle birlikte karışıma ekleyip karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra muffinleri kalıplardan çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Geçen pazar sabahı cumartesi gecesinden hamurunu buzdolabında dinlendirdiğim, Sevgili Hale'nin Puf Puf Kurabiyelerini ikinci kez denedim ve pişirdim. Evdekiler miss gibi bir kokuya uyandılar:) İlkinden daha başarılı ama yine de istedim kadar iyi olmayan bir deneme oldu. Bir kez daha yapacağım ve inanıyorum bu sefer tamam olacak. Puf puf kurabiyeler ilk olarak Sevgili Münevver'in sayfasında dikkatimi çekti. O tarif için Sevgili Hale' ye yönlendirmişti ve o güzel tarife ulaştım. Her iki arkadaşıma da bu güzel tarif için çok teşekkür ederim.

Hepimize güzel sohbetlerle tatlanmış bereketli sofralar diliyorum:)