PATATES VE ZEYTİNLİ BUŞELER

Bu ay da iki güzel etkinlik var. Mahzun Prenses' in evsahipliğinde YE #28 Geleneksel Kış Hazırlıkları ve Lale'nin evsahipliği ile Kaynana Çatlatan Tarifler. Her ikisi de katılmayı çok istediğim etkinlikler. Kış için ben de kendi çapımda bir takım hazırlıklar yapıyorum tabii. Mevsim meyveleri ile reçeller, şişe domatesi ve derin dondurucuya koyduğum patlıcan, fasulye, bezelye, enginar, vişne gibi sebze-meyveler. Bunlar artık her evde kolaylıkla yapılıyor. Değişik ve geleneksel bir hazırlığım maalesef ki yok. O nedenle Sevgili Mahzun Prenses' e etkinlik için kolay gelsin diyor, affını rica ediyorum. Diğer etkinlik için aklımda olan tarifi yapıp bir güzel de fotoğraflayabilirsem katılacağım. Kısmet...

Geçen haftayı oldukça zor geçirdik. Çocukluk arkadaşlarımdan birinin haftasonu yapılacak düğün töreni için Bursa' ya gitmeye hazırlanırken, herşeyin kısmetten öteye gidemediğini bir kez daha anladım. Eşim rahatsızlandı. Ve bizi oldukça da korkuttu. Çok şükür şimdi daha iyi. Tedavisine başladık. Allah kimsenin ağzının tadını bozmasın. Herşeyin başı sağlık.

Sabahları işyerinde ilk çayımızın yanına mutlaka birşeyler yapmaya çalışıyorum. Bu defa da Boyut Yayınlarının Dünya Mutfağı fasiküllerinden aldığım bir tarifi denedim. 3 sabah hiç de bayatlamadan çayımızın yanına eşlik etti. İşyerimde ikram edebildiğim arkadaşlarımın da beğenisini kazanan bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.

PATATES VE ZEYTİNLİ BUŞELER

Malzemeler :

250 gr patates ( 2 orta boy patates )

1/2 su bardağı süt

2 su bardağı un ( ben 3,5 su bardağı un kullandım )

3 çorba kaşığı tereyağ

100 gr zeytin ( 1 su bardağı kadar )

1 çorba kaşığı biberiye ( olmadığı için ben koymadım )

1/2 bardak su

1 tatlı kaşığı maya

tuz ( ben 1/2 tatlı kaşığı kadar ekledim )

* Eklenti : Sevgili Selda' nın yorumu bana tarifte aslında daha fazla un kullandığımı hatırlattı. Sanırım unların birbirinden farklı olmasından kaynaklanan bir durum var. Ben 1,5 su bardağı daha un eklemek zorunda kaldım hamurun kendini toparlaması için. Bunu yazmayı dün gece unutmuşum. Özür dilerim.

Yapılışı :

Patatesi haşlayıp küp küp doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Unu eleyip ortasını açtıktan sonra mayayı ılık süt ve su ile eritin. Bu aşamada ben çok az da şeker koydum. Yeteri kadar tuz atın tabii zeytinlerin de tuzunu düşünerek. Diğer malzemleri de ekleyip yoğurun ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalandırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine küçük yuvarlaklar halinde dizin ve biraz daha bekletin. 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Kardeşimin güzel tablolarından evimizi süsleyen diğerleri de burada :)

Bu üç güzel koridorumuzda asılı

Bu da güzel prensesimin odasını güzelleştiren, kardeşimin ilk yaptığı resimlerden biri

Hepimize sağlıklı, huzurlu ve mutlu günler, güzel bir haftasonu diliyorum...