ET HAŞLAMA
Haşlama sık yapmaya çalıştığım bir yemek. Çünkü özellikle suyunun çocuklar için çok faydalı olduğuna inanıyorum. Ve geçenlerde yaptığım haşlamayı fotoğrafladığımı hatırlayınca kurban bayramı sonrasında yayınlamamın çok uygun olacağını düşündüm. Aslında tarif hepimizin bildiği bir tarif. Ama ben yine de tarifi vereyim :
Malzemeler :
750 gr haşlamalık dana eti
1 lt su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 patates
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
Birkaç dal maydanoz
Yapılışı :
Etleri yıkayıp düdüklüye koyun, patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayıp ekleyin ve suyunu tuzunu ilave edip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.1 yumurta sarısını 1 limonun suyu ile çırpıp, bu karışıma kaynayan et suyundan 1 bardak kadarını çırpmaya devam ederek ekleyin. Karışımın ısısı etsuyunun ısısına yaklaştığında karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin. Servis yaparken maydanoz ile süsleyin.
Yorumlar
Selam ve sevgiler
Yalnız ben kemikli et kullanıyorum bu sayede kemiğin vitamin gücünden de faydalanmış oluyorum...
Ellerine sağlık...
Yemeğin de gerçekten tam kurban bayramı sonrası için uygun olmuş,ellerine sağlık.
seda
tarifname.blogspot.com
Yeni yilda sagliginiz ve huzurunuz yerinde olsun ailecek.
sevgiler
Teşekkür ederim ben de sağlıklı, mutlu ve husurlu bir yıl diliyorum.
Sevgili Şükran,
Aslında kemikli etle daha vitaminli olduğu çok doğru ama o zaman kızlara yedirmekte zorlanıyorum. Belki biraz daha büyüdüklerinde yerler artık. Senin de ellerine sağlık canım :)
Sevgili Renkler,
Evet hakkaten nasıl da yutturmuşlar :) Ama zaten bir çok şeyimize de böyle sahip çıkmıyorlar mı? Eşim Tacikistan'da kaldığı sırada yedikleri tek et yemeği patatesle birlikte haşlanan parça etlermiş. Onlar da bu yemeğe "haş" diyorlarmış. Kendine iyi bak canım :)
Sevgili Seda'cığım,
İyi dileklerin için çok teşekkür ederim. Annemin durumu daha iyi ama zaman zaman rahatsızlanıp bizi korkutuyor. Allah onu başımızdan eksik etmesin (amin). Bu arada senin tariflerine ve sunuş zevkine sayfana hayranım canım :) Ellerine sağlık.
Sevgili Age35,
Mercimek hanıma yap bence de afiyetler olsun canım :)
Sevgili Fatma,
Canım evet biz de inan hiç böyle bir sonuç beklemiyorduk. Bütün çabamız onu tekrar ayağa kaldırmak içindi. Ama Ege'nin en büyük hastanesinde hastalara sadece kağıt üzerinde bir iş muamelesi yaptıkları için 4 ay boyunca teşhisi koyamadılar. Düşündükçe çıldıracak gibi oluyorum. Annem için de sonuçta oraya muhtacız. Evimize en yakın ve en kapsamlı hastane. Allah bizi sorumluluklarının farkında olan doktorlarla karşılaştırsın inşaallah. Annen için de ben çok üzüldü. Allah rahmet eylesin. Allah mekanını cennet etsin canım. Kaybettiklerimiz için bundan sonra yapabileceğimiz tek şey bol bol kur'an-ı kerim okuyup ruhlarına hediye etmek.
Sevgili Pınar'cığım,
Canım ne güzel dileklerde bulunmuşsun. Sağol. Benim de Allah'tan dileğim her şeyin iyi olması. Özellikle de annemin.
Sevgili Yağmur'un annesi Pınar'cığım,
Evet eminim senin yaptığın gibi de çok lezzetli oluyordur. Ellerine sağlık canım. Yağmur'u da çok öpüyorum :)
Sevgili Ebru'cuğum,
Öncelikle Merve'ye bıraktığın güzel yorumlar için çok teşekkür ederim. Evet zaten bu tür yemekler nesilden nesile yapılan şeyler. Allah mekanını cennet etsin anneneciğinin de.
Bende sana ve ailene çok güzel bir yıl diliyorum.Umarım bu yıl çok güzel geçer ve anneciğinde sağlığına kavuşur.Allah acil şifalar versin canım,bizim hastalarımıza da başka hastalara da..
Ellerine sağlık haşlaman çok nefis olmuş..Sana ve ailene mtlu bir hafta diliyorum.Herşey gönlünce olsun..Sevginiz bol olsun..
http://leziz.blogcu.com
Güzel dileklerin için teşekkürler. Ben de sana çok güzel bir hafta diliyorum.
Sevgili leziz,
Teşekkür ederim.
Sevgili Açalya,
Evet düdüklüde oldukça kolay oluyor ama normal tencerede de çok rahat pişirebilirsin.
Sevgilerimle...
Sevgiyle,nanelimon.
Hoşça kal.
Seni tekrar yeni tariflerle gorebilmek ck guzel...ellerine saglik.
Babanızın sağlık durumunu çok merak etmiştim. Son haftalarda yoğunluğum ve anneciğimin ciddi rahatsızlıkları sebebiyle Sivas'a gitmem hasebiyle bloguna giremedim ve yeni öğrendim. Nur içinde yatsın amcamız, sizlere de sabır versin Rabbim. Annenize de acil şifalar dilerim. Sevgiyle...
Ahh ahh anneler ne yapsa güzel yapar. Nur içinde yatsın anneciğin. Ben de bir dahaki sefere nane ve taze soğanlı yapayım.
Sevgili Perihan'cığım,
Hakikaten kış günleri insanın içini ısıtan bir yemek. Çok teşekkür ederim. Yine beklerim canım :)
Sevgili Ebru' cuğum,
Evet demin de yazdım ya anneler ne yapsa güzel yapar zaten. Teşekkür ederim canım :)
Sevgili Gülenay'cığım,
Evet canım normale dönmeye çalışıyorum. Aslında herşey normal gibi gözükse de insanın içinde hep bir şeyler eksik kalıyor. Çok özlüyorum babamı. Sizlerle olmak bu güzel yorumlarınızı almak çok güzel. Sağol canım :)
Sevgili Semanur'cuğum,
Öncelikle duaların ve iyi dileklerin için Allah razı olsun. Anneciğine de çok üzüldüm. Allah hayırlı ve acil şifasını versin. İyi haberlerini alırız inşaallah.
Sevgili Duha'cığım,
Evet canım mutlaka yap kızına. Benimkiler severek yiyorlar. Ben de mutlu oluyorum onlar yiyince.
Sevgili Lavantin,
Aslında sizleri üzmeye hiç hakkım yok. Ama hayat böyle bir şeymiş işte. Acılar da var tatlılar da. İyi dileklerin ve duaların için sağol canım.
Sevgili Hayat,
Ben de senin için çok üzüldüm. Allah annene hayırlı ve acil şifasını versin. Sizlere bağışlasın. Senin de sayfan çok güzel. Ellerine sağlık canım. Yine beklerim.
Sevgilerimle...
Canım evet bu yemek özellikle mideye ve soğuk algınlığına çok iyi geliyor bence. Senin de çok güzel yapacağına eminim canım :)