SÜRPRİZ KEK

Sabah anneme kahvaltıya gittiğimizde Merve bize "Üniversiteyi ailesinin yanında okuyanların aşina olduğu 15 durum" listesini okudu. Güzel tespitler yapmışlar, hatta bazılarını direkt örneklerle kendisiyle özdeşleştirdi güzel prensesim.  Güldük hep beraber :) Sonrasında İrem in kursu vardı onu götürdüm. Bekleme süresini bir arkadaşımda kahve keyfi yaparak değerlendirdim. Eve geldiğimde Merve arkadaşının geleceğini ve film seyredeceklerini söyleyince, üniversiteyi yanımızda okuyan prensesime bu durumun hoş yanlarından birini göstereyim diyerek ikram hazırlıklarına giriştim.

Dün akşam face de "Mutfak Delisi" isimli bir sayfa gözüme çarpmıştı ve bu kek tarifini denemeyi düşünmüştüm. Fırsat bu fırsat denedim. Özellikle hindistan cevizi tadını sevenlere çok keyif verecek lezzetli bir kek çıktı ortaya. Ununu 3 bardak olarak okuyunca dalgınlığıma geldi ve direk o şekilde kullandım. Siz öyle yapmayın güzel bir kek kıvamı olduğunda un eklemeyi bırakın. Çünkü üst katı dökerken zorlandım.

Malzemeler :

Keki İçin :

4 yumurta sarısı

2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı fındık kırığı

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5-3 su bardağı un

Ara Katı İçin :

4 yumurta akı

4 yemek kaşığı şeker

2 çay bardağı hindistan cevizi

Yumurta sarıları ile şekeri güzelce çırpıp yağı ve sütü ekleyin. Kuru malzemeleri ayrı bir yerde karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.

Ara kat için yumurta beyazlarını şeker ile kar haline gelene kadar çırpıp hindistan cevizini ekleyin.

Kare borcamı tereyağlayın. Kek karışımının yarısını döküp, üstüne hindistan cevizli karışımı ilave edin ve kekin kalanı ile üstünü kaplayın.

180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Herkese güzel,  sağlıklı bir haftasonu, keyifli bir pazar diliyorum.