SİYAH BEYAZ KURABİYE

Tarif; Facebook ta çok güzel bir sayfanın Mavi Mutfak' ın sahibi Sevgili Gökçe' ye ait. Mavi Mutfak sayfasından haberdar olmamı sağlayan arkadaşımın da Facebook ta birbirinden özel ve güzel tariflerle dolu bir sayfası var; Sevgili Selda' nın Elimin Lezzeti Mutfakta sayfası. Her iki sayfayı da beğenmenizi ve tariflerden faydalanmanızı öneririm.

Kurabiyeyi ilk defa yakın bir arkadaşımın oğlunun doğum günü kutlamasına giderken yapıp götürmüştüm. Kırıntısı bile kalmadı; o kadar beğenildi. Çocuklar tarafından beğenilmesi benim işime geldi tabii. Okul dönüşü veya akşam ders arası mola atıştırmalığı olarak yaptıklarım arasına bu kurabiyeyi de ekledim ve ara ara yapar oldum. Küçük kızım okula yanında götürdü bir kaç defa ve paylaştığı her arkadaşının annesi arayarak tarif istedi benden. O kadar beğenildi yani, gönül rahatlığı ile deneyin, kahvenin çayın yanında keyifle tüketin derim ben:)

Kurabiye fotoğrafını bu sene üniversite sınavlarına hazırlanan Güzel Prensesim çekti. Ders arasında sütü ile birlikte yesin diye götürdüm odasına. Bir kaç tane daha ilave ederek bloga ekleyebilmem için fotoğrafını  hazır hale getirdi. Umarım tüm öğrenciler emeklerinin karşılığını alır içinde benim kızım da...

Gelelim tarifimize;

Malzemeler :

Kakaolu (siyah) Kurabiye İçin :

80 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

110 gr kahverengi şeker

50 gr toz şeker

1 yumurta (oda sıcaklığında)

1 paket vanilya

140 gr un

1 paket kabartma tozu

25 gr kakao

Bir fiske tuz

130 gr damla çikolata

Beyaz  Kurabiye İçin :

80 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

110 gr kahverengi şeker

50 gr toz şeker

1 yumurta (oda sıcaklığında)

1 paket vanilya

160 gr un

1 paket kabartma tozu

Bir fiske tuz

130 gr damla çikolata

Yapılışı :

İki kurabiye için iki ayrı kap kullanın. Tereyağı ve şekeri mikserle karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin, yine çırpın.

Un, kabartma tozu, tuzu ekleyin. Kakaolu kurabiye için bu aşamada kakaosunu ekleyin. 

İki kaptaki karışımı da güzel bir hamur olana dek yoğurun ve damla çikolatalarını ekleyin. 

Buzdolabında yarım saat dinlendirin.

İki hamurdan da ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir siyahından bir beyazından üst üste koyup yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 13 dakika pişirin.

Bu 13 dakika sonunda tepsiyi fırından hemen çıkartıp serin bir yerde soğumaya bırakın.

Tarif sahibinin deyimi ile "içi yumuşacık, mis gibi bir lezzet!"...  Tarifin orjinali için lütfen bir tık :)

Herkese keyifli, kurabiye tadında bir haftasonu diliyorum...