NEVZİNE

Kurban bayramından önce Sevgili Mübeccel Facebook sayfasında tarifinin linkini verdiğinde, epeydir denemek istediğim bu tarifi bayram tatlısı olarak yapmaya karar verdim. Şurubunu dökünce de fotoğrafladım. Ancak fotoğrafı güzel çekemediğimi düşündüğüm için tarifi yayınlamadım. Bu gece blog şablonumu değiştiğimde ise yeni bir yayın eklemek istedim ve bu tarifte karar kıldım. Fotoğraf sizi yanıltmasın. Çok güzel bir tatlı. Mübeccel' in tarifini aynen uyguladım. Tarifi o da Kanal D de yayınlanan Soframız programından almış. 

Şerbeti İçin :

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hamuru İçin :

1 yumurta 

250 gr eritilmiş tereyağı

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı tahin

2 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı irice dövülmüş ceviz içi

1 kg un

2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı :

Önce su ve şekeri bir tencereye koyun kaynatın. Fokurdamaya başlayınca 5 dk sonra altını söndürüp soğumaya bırakın. Daha sonra içine pekmezi ekleyip bir kenarda bekletin.

Hamuru için ceviz hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. En son cevizi ekleyin. Bir fırın tepsisinin içine hamuru elinizle bastırarak bir parmak kalınlığında döşeyin. Bir çatal yardımıyla uzunlamasına çizikler oluşturun ve bıçakla dilimleyin. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp 10 dk beklettikten sonra her yerine eşit olacak şekilde şerbetini dökün.

Şerbetini çektikten sonra servise hazırdır.

Bir şubat tatilinin daha sonuna geldik. Yarın sabah ders başı yapacak tüm öğretmenlere ve öğrencilere önce sağlık, sonra başarı ve kolaylıklar diliyorum.

İyi bir hafta olsun inşallah...