Bocuruk

Tarifi Sevgili Pına r' ın instagram hesabında gördüm. Sonra blogunda da yayınlamış. O da bir başka arkadaşından almış. Görür görmez harika bir tarif olduğunu anladım. Hemen denedim. Ve bu süreç içinde 3 defa yaptım.  Malzemeler : 1,5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 50 gr eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 5 su bardağı un 2 tatlı kaşığı kuru maya Yapılışı : Bütün malzemeleri ekmek makinasına koyup hamur programını çalıştırın. Benim makinamda bu 1,5 saatlik bir program. Ve o kadar müthiş bir mayalanma oluyor ki makinanın kapağını kaldırıyor hamur;) Unladığınız tezgaha hamuru alıp avuç içi kadar parçaları ister merdane isterseniz oklava ile 1 parmak kalınlığında açın.  Makinayla yapmayacak olanlar elle yoğurup 45 dk kadar mayalandırırlarsa süper olur. Önceden en yüksek derecede ısıtılmış fırına (300-350 derece) koyup üzeri kızarana kadar pişirin. Pita ekmeği gib...

Yüzyüze tanışmadan hayran olduğumuz insanlar vardır ya, ünlülerden, sanatçılardan söz etmiyorum. Sizin gibi benim gibi ama yaptığı işe ruhunun güzelliğini katan ışıl ışıl olan insanlar, fark yaratanlar...  Bu tarif bana bu hisleri verenlerden birine Sevgili Ayşem e ait. Tarifi verirken öyle bir giriş cümlesi yazmış ki görür görmez denemeliyim dedim. Dün gelen arkadaşlarım için denedim ve de çok çok beğendik. Teşekkürler Ayşem! İzmir e geldiğinde gelip tanışamadım ama uzaktan uzağa sevdiğim, sağlığını, mutluluğunu dilediğim insanlardansın :)  Malzemeler : 113 gr tereyağı (hassas bir şekilde ölçmedim paketin üstündeki 50 gr işaretlerine göre göz kararı oranladım) 2 cup süt (oda sıcaklığında) (Ekmek makinamın ölçü bardağı ile ölçtüm 1 tanesi 240 ml ye denk geliyor) 4 adet iri boy yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış 1 çimdik tuz 1+ 1/4 cup pudra şekeri 2 adet limon kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı su 1+1/4 cup un (elenmiş) 1/4 cu...